Magdalenas sin gluten
Las magdalenas sin gluten son una deliciosa alternativa para aquellas personas que siguen una dieta sin esta proteína.
A continuación, te ofrecemos dos recetas sencillas y sabrosas, una tradicional y otra usando Thermomix.
Receta de magdalenas sin gluten
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite de girasol (o cualquier otro aceite vegetal)
- 1/4 taza de leche de almendras (o cualquier otra leche sin lácteos)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de harina de arroz
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Ralladura de limón (opcional)
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para magdalenas con capacillos de papel o engrásalo ligeramente.
En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien combinados y la mezcla esté espumosa.
Agrega el aceite de girasol, la leche de almendras y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
En otro tazón, tamiza la harina de almendras, la harina de arroz, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa suave. Si lo deseas, puedes añadir ralladura de limón para darle un toque de sabor adicional.
Vierte la masa en los moldes para magdalenas, llenando cada uno aproximadamente hasta 2/3 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas en la parte superior y al insertar un palillo en el centro de una magdalena, este salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
¡Disfruta de estas deliciosas magdalenas sin gluten como un delicioso tentempié o desayuno!
Receta de magdalenas sin gluten con Thermomix
Para preparar unas deliciosas magdalenas sin gluten con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina de arroz
- 50 g de harina de maíz (maicena)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 120 g de aceite de girasol
- 50 g de leche
- Ralladura de 1 limón (opcional)
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C y coloca capacillos de papel en un molde para magdalenas.
En el vaso de la Thermomix, coloca los huevos y el azúcar. Programa 3 minutos, velocidad 3.
Agrega la harina de arroz, la harina de maíz y la levadura en polvo. Mezcla durante 15 segundos, velocidad 3.
Incorpora el aceite de girasol, la leche y la ralladura de limón (si estás usando). Mezcla durante 10 segundos, velocidad 3.
Vierte la masa en los moldes para magdalenas, llenándolos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas en la parte superior y al insertar un palillo en el centro de una magdalena, este salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar las magdalenas en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Opcional: Espolvorea azúcar glas sobre las magdalenas enfriadas antes de servir.
¡Disfruta de estas magdalenas sin gluten recién hechas y sorprende a tus invitados con su sabor y textura irresistible!
