Pasteles Sin Gluten

Descubre una variedad irresistible de pasteles sin gluten, pensados especialmente para celíacos y aquellos que buscan opciones saludables y deliciosas. 


Desde esponjosos bizcochos hasta tentadoras tartas, nuestra selección de recetas libres de gluten no solo garantiza placer al paladar, sino también ingredientes cuidadosamente seleccionados para adaptarse a una dieta sin gluten.


Explora una gama de pasteles irresistibles, diseñados para satisfacer tus antojos sin comprometer la calidad ni el sabor, siendo una opción ideal para quienes buscan una experiencia de repostería sin restricciones de gluten.

Pastel De Chocolate Sin Gluten

pastel de chocolate sin gluten

Ingredientes:

  • 200g de chocolate negro (asegúrate de que no contenga gluten)
  • 200g de mantequilla
  • 200g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100g de harina de almendras
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

  2. Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor, ya sea en el microondas o a baño María. Déjalo enfriar un poco.

  3. En otro recipiente, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y más clara.

  4. Agrega la esencia de vainilla a la mezcla de huevo y azúcar. Mezcla bien.

  5. Incorpora lentamente la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla hasta que esté bien combinado.

  6. Tamiza la harina de almendras y el polvo de hornear sobre la mezcla y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.

  7. Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado.

  8. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

  9. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

¡Disfruta de este delicioso pastel de chocolate sin gluten!

Pastel De Zanahoria Sin Gluten

pastel de zanahoria sin gluten

Ingredientes:

  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 y 1/2 tazas de harina de almendras
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
  • 1/2 taza de pasas (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

  2. En un tazón grande, bate los huevos, el aceite vegetal, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.

  3. Agrega las zanahorias ralladas a la mezcla de huevo y aceite, y mezcla bien.

  4. En otro recipiente, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.

  5. Combina los ingredientes secos con la mezcla de zanahorias y huevos, mezclando hasta que estén bien incorporados. Si lo deseas, agrega las nueces picadas y las pasas, y mezcla.

  6. Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado.

  7. Hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

  8. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Este pastel de zanahoria sin gluten es una opción deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. ¡Espero que te encante esta receta!

Pastel De Manzana Sin Gluten

Pastel de manzana sin gluten

Ingredientes:

  • 3 manzanas grandes, peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 y 1/2 tazas de harina de arroz
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

  2. En un tazón grande, bate los huevos, el azúcar, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.

  3. Agrega las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la pizca de sal a la mezcla de huevos. Mezcla hasta que esté bien incorporado.

  4. Agrega la mitad de las rodajas de manzana a la mezcla y mezcla suavemente.

  5. Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y alisa la superficie.

  6. Coloca el resto de las rodajas de manzana sobre la mezcla en el molde. Si lo deseas, espolvorea las nueces picadas por encima.

  7. Hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

  8. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Este pastel de manzana sin gluten es una opción deliciosa y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier momento. ¡Espero que disfrutes de esta receta!

Pastel De Limón Sin Gluten

Pastel de limón sin gluten

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/3 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 y 1/2 tazas de harina de arroz
  • 1/2 taza de almidón de maíz
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Una pizca de sal

Para el glaseado de limón:

  • 1 taza de azúcar glass
  • 3-4 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

  2. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén cremosos.

  3. Agrega el aceite vegetal, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien.

  4. En otro recipiente, mezcla la harina de arroz, el almidón de maíz, el polvo de hornear y la pizca de sal.

  5. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

  6. Vierte la masa en el molde para pastel preparado.

  7. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

  8. Mientras el pastel se enfría, prepara el glaseado mezclando el azúcar glass con el jugo de limón. Ajusta la consistencia agregando más azúcar o jugo según sea necesario.

  9. Una vez que el pastel esté completamente frío, vierte el glaseado de limón sobre la parte superior.

Este pastel de limón sin gluten es una deliciosa opción con un toque refrescante. ¡Espero que disfrutes de esta receta!

Pastel De Fresa Sin Gluten

pastel de fresa sin gluten

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido
  • 1/2 taza de miel o sirope de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de fresas frescas, picadas en trozos pequeños

Para la cobertura:

  • 1 taza de fresas frescas, picadas en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de miel o sirope de arce
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

  2. En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal.

  3. En otro recipiente, bate los huevos, el aceite de coco derretido, la miel (o sirope de arce) y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.

  4. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevos y aceite, mezclando hasta que estén bien combinados.

  5. Agrega las fresas picadas a la mezcla y revuelve suavemente.

  6. Vierte la masa en el molde para pastel preparado.

  7. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

  8. Mientras el pastel se enfría, prepara la cobertura. En una olla pequeña a fuego medio, cocina las fresas picadas con la miel y el jugo de limón. Cocina durante unos minutos hasta que las fresas se ablanden y la mezcla se espese ligeramente.

  9. Una vez que el pastel esté completamente frío, vierte la cobertura de fresa sobre la parte superior.

¡Disfruta de este delicioso pastel de fresa sin gluten con un toque fresco y afrutado!

Pastel De Plátano Sin Gluten

pastel de plátano sin gluten

Ingredientes:

  • 3 plátanos maduros, aplastados
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de aceite de coco o aceite vegetal
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

  2. En un tazón grande, mezcla los plátanos aplastados, los huevos, el aceite de coco, el azúcar moreno y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

  3. Agrega la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela (si la estás usando) y la pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

  4. Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado.

  5. Hornea durante unos 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

  6. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Este pastel de plátano sin gluten es una opción deliciosa y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Espero que te guste esta receta!

Pastel De Nueces Sin Gluten

pastel de nueces sin gluten

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite de coco o aceite vegetal
  • 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de nueces picadas

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

  2. En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal.

  3. En otro recipiente, bate los huevos, el aceite de coco, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.

  4. Combina los ingredientes secos con la mezcla de huevos y aceite, mezclando hasta que estén bien incorporados.

  5. Agrega las nueces picadas a la mezcla y revuelve suavemente.

  6. Vierte la masa en el molde para pastel preparado.

  7. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

  8. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

¡Disfruta de este delicioso pastel de nueces sin gluten con su increíble sabor a nuez!

Pastel De Almendras Sin Gluten

pastel de almendras sin gluten

Ingredientes:

  • 1 y 1/2 tazas de harina de almendras
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite de coco o aceite vegetal
  • 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de almendra
  • Almendras laminadas para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

  2. Mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal en un tazón grande.

  3. En otro recipiente, bate los huevos, el aceite de coco, el azúcar y el extracto de almendra hasta obtener una mezcla suave.

  4. Combina los ingredientes secos con la mezcla de huevos y aceite, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

  5. Vierte la masa en el molde para pastel preparado.

  6. Si lo deseas, decora la parte superior con almendras laminadas.

  7. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

  8. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Este pastel de almendras sin gluten es una opción deliciosa y llena de sabor a almendra. ¡Espero que disfrutes de esta receta!

Pastel De Coco Sin Gluten

pastel de coco sin gluten

Ingredientes:

  • 1 y 1/2 tazas de harina de almendras
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite de coco o aceite vegetal
  • 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de almendra
  • Almendras laminadas para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

  2. Mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal en un tazón grande.

  3. En otro recipiente, bate los huevos, el aceite de coco, el azúcar y el extracto de almendra hasta obtener una mezcla suave.

  4. Combina los ingredientes secos con la mezcla de huevos y aceite, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

  5. Vierte la masa en el molde para pastel preparado.

  6. Si lo deseas, decora la parte superior con almendras laminadas.

  7. Hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

  8. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Este pastel de almendras sin gluten es una opción deliciosa y llena de sabor a almendra. ¡Espero que disfrutes de esta receta!

Pastel De Calabaza Sin Gluten

pastel de calabaza sin gluten

Ingredientes:

  • 2 tazas de puré de calabaza
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite de coco o aceite vegetal
  • 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 y 1/2 tazas de harina de almendras
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

  2. En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, los huevos, el aceite de coco, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

  3. En otro recipiente, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal.

  4. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

  5. Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado.

  6. Hornea durante unos 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

  7. Retira el pastel del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

¡Disfruta de este pastel de calabaza sin gluten, perfecto para cualquier ocasión, con su sabor y aroma a especias!

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