Los 12 mejores postres sin gluten
que te encantarán
Encontrar recetas de postres sin gluten que sean deliciosas, fáciles de preparar y aptas para todos puede parecer un reto, pero hoy te traemos una selección especial.
Ya sea para celebrar el Día del Celíaco o simplemente para disfrutar de un dulce casero, estos 12 postres sin gluten son perfectos para cualquier ocasión.
Cada receta ha sido pensada para ofrecer una experiencia llena de sabor y textura, sin sacrificar nada por eliminar el gluten.
¡Descubre estas opciones y sorprende a todos en casa!
Descubre 12 postres sin gluten irresistibles para cualquier ocasión 🎉
En el mundo de la repostería, la creatividad y las alternativas son clave.
Las recetas que compartimos aquí son tan deliciosas que incluso quienes no tienen intolerancia al gluten las adorarán.
Además, todos los ingredientes son fáciles de conseguir y las preparaciones son accesibles para cualquier nivel de experiencia en la cocina.
Lista de recetas dulces sin gluten que no te puedes perder 🍮🍫
1. Tarta de chocolate y almendras sin harina
Un clásico que nunca falla.
Esta tarta combina el sabor intenso del chocolate con la textura suave y esponjosa de las almendras molidas.
Sin necesidad de harina, es perfecta para cualquier celebración.
Ingredientes:
Chocolate negro para fundir
Almendras molidas
Huevos
Azúcar
Preparación :
Derrite el chocolate al baño maría.
Mezcla las almendras con los huevos y el azúcar.
Añade el chocolate y hornea a 180 ºC por 25 minutos.
2. Muffins esponjosos de zanahoria y nuez 🥕
Estos muffins son un bocado saludable y delicioso.
La combinación de zanahoria y nuez aporta una textura perfecta y un sabor dulce natural.
Ingedientes:
Harina de almendra
Zanahoria rallada
Nueces troceadas
Miel
Preparación :
Mezcla los ingredientes secos.
Agregue los líquidos y remueve hasta integrar.
Reparte en moldes de muffins y hornea durante 20 minutos.
3. Galletas de avena y pasas sin gluten 🍪
Un snack ideal para cualquier momento del día.
Estas galletas combinan la dulzura de las pasas con la textura crujiente de la avena certificada sin gluten.
Ingredientes:
Copos de avena
Pasas
Mantequilla de almendra
Azúcar moreno
Preparación :
Mezcla todos los ingredientes en un bol.
Forme bolitas y aplánalas en una bandeja.
Hornea a 180 ºC durante 15 minutos.
4. Pastel tropical de coco y mango 🥭
Un postre exótico y fresco que combina el dulzor del mango con la cremosidad del coco.
Es ideal para el verano o como postre ligero.
Ingredientes:
Mango fresco
Leche de coco
Harina de arroz
Azúcar
Preparación :
Tritura el mango y mézclalo con la leche de coco.
Incorpora la harina de arroz y el azúcar.
Hornea a 180 °C hasta que esté dorado.
5. Brownie vegano de chocolate intenso
Este brownie es perfecto para quienes buscan una versión sin gluten y vegana, con todo el sabor del chocolate.
Ingredientes:
Harina de garbanzos
Cacao en polvo
Aceite de coco
Azúcar de coco
Preparación:
Mezcla los ingredientes secos.
Agregue los líquidos y remueva hasta obtener una masa espesa.
Hornea durante 25 minutos.
6. Cupcakes de plátano con frosting de cacao 🍌
Un postre divertido y delicioso para cualquier ocasión.
El plátano aporta dulzura natural, mientras que el frosting de cacao los hace irresistibles.
Ingredientes :
Harina sin gluten
Plátano maduro
Cacao en polvo
Mantequilla sin gluten
Preparación:
Prepara la masa mezclando todos los ingredientes.
Hornea los cupcakes y decora con frosting de cacao.
7. Tartaletas de limón con base de almendra 🍋
Estas tartaletas tienen un equilibrio perfecto entre dulce y ácido, con una base de almendra que las hace crujientes y deliciosas.
Ingredientes:
Almendras molidas
Mantequilla
Limones frescos
Azúcar
Preparación:
Mezcla las almendras con la mantequilla para formar la base.
Prepara una crema de limón con jugo, ralladura y azúcar.
Rellena las tartaletas y deja enfriar.
8. Bizcocho de harina de arroz y yogur natural 🍚
Un bizcocho sencillo y ligero, ideal para acompañar un café o té.
La harina de arroz le da una textura suave y esponjosa.
Ingredientes:
Harina de arroz
Yogur natural
Huevos
Azúcar
Preparación:
Bate los huevos con el azúcar.
Agregue el yogur y la harina de arroz.
Hornea a 180 ºC durante 30 minutos.
10. Croquetas dulces de arroz con leche y canela 🥣
Una versión innovadora del clásico arroz con leche, transformado en croquetas dulces que se derriten en la boca.
Ingredientes:
Arroz cocido con leche
Azúcar
Canela
Harina sin gluten para rebozar
Preparación:
Forma pequeñas bolas con el arroz cocido.
Reboza en harina sin gluten y fríe en aceite caliente.
11. Bizcocho de avellana y miel 🐝
Este bizcocho combina el sabor tostado de las avellanas con la dulzura natural de la miel, creando un postre equilibrado y delicioso.
Ingredientes:
Harina de avellana
Miel
Huevos
Leche sin lactosa
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Hornea durante 35 minutos.
12. Tarta cremosa de mascarpone y frutos rojos 🍓
Una tarta fresca y cremosa, perfecta para cerrar una comida con un toque especial.
Ingredientes:
Queso mascarpone
Frutos rojos frescos
Base de galletas sin gluten
Vaso de azúcar
Preparación:
Prepara la base con galletas trituradas y mantequilla.
Mezcla el mascarpone con el azúcar y cubre la base.
Decore con frutos rojos y enfría antes de servir.
Consejos para preparar postres sin gluten perfectos 🛠️
Claves para elegir harinas sin gluten que no alteren la textura
Para obtener postres sin gluten perfectos, la elección de la harina es fundamental.
Harinas como la de arroz, almendra, maíz o avena sin gluten son ideales para conseguir una textura ligera y deliciosa.
Experimenta con diferentes combinaciones para encontrar la que mejor se adapta a tu receta.
Sustitutos ideales para lograr masas esponjosas
Si buscas que tus postres tengan una textura esponjosa, no dudes en agregar ingredientes como el aguacate, el yogur o las claras de huevo batidas.
Estos ingredientes ayudan a que la masa suba y se mantenga húmeda sin necesidad de gluten.
Cómo evitar la contaminación cruzada en tu cocina
Si tienes una cocina donde también se preparan alimentos con gluten, es fundamental tomar medidas para evitar la contaminación cruzada.
Utilice utensilios separados, limpie bien las superficies y asegúrese de que los ingredientes sean 100% sin gluten.
Con estas 12 deliciosas recetas, podrás disfrutar de postres sin gluten que no solo son aptos para celíacos, sino para todos los que buscan opciones sabrosas y más saludables.
¡Atrévete a probarlas y deja que tus papilas gustativas se eliminen! 😋
¡No te quedes solo con estas deliciosas recetas! 🍪✨
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