Pastas Sin Gluten
Sumérgete en el Mundo de las Pastas Sin Gluten, una Experiencia Exquisita y Saludable. Desde auténticas recetas hasta innovadoras creaciones, nuestra selección garantiza sabores tentadores y la frescura de ingredientes seleccionados cuidadosamente.
Descubre una gama de pastas sin gluten pensadas para disfrutar plenamente, aportando libertad culinaria y satisfaciendo los gustos más exigentes, sin renunciar a la calidad ni al placer de la buena mesa.
Espaguetis Sin Gluten
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de almidón de maíz
- 2 huevos grandes
Instrucciones:
Mezcla la harina de arroz y el almidón de maíz en un tazón grande.
Haz un hueco en el centro de la mezcla y rompe los huevos en él.
Con un tenedor, bate los huevos ligeramente e incorpora gradualmente la harina y el almidón hasta que se forme una masa.
Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y no se pegue a tus manos. Si está demasiado seca, puedes agregar unas gotas de agua. Si está muy pegajosa, agrega un poco más de harina de arroz.
Divide la masa en porciones pequeñas y extiéndelas finamente con un rodillo sobre una superficie enharinada con harina de arroz hasta que tenga el grosor deseado.
Corta la masa en tiras delgadas con un cuchillo o una máquina para hacer pasta.
Deja secar los espaguetis recién cortados durante unos 30-60 minutos antes de cocinarlos para que mantengan su forma al cocinar.
Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y cocina los espaguetis caseros durante 3-5 minutos o hasta que estén al dente.
¡Listo! Tendrás espaguetis caseros y frescos sin gluten para disfrutar con tu salsa favorita. Recuerda que la harina de arroz y el almidón de maíz pueden variar, así que ajusta las cantidades si es necesario para obtener la consistencia adecuada en la masa.
Macarrones Sin Gluten
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de almidón de maíz
- 2 huevos grandes
Instrucciones:
Mezcla la harina de arroz y el almidón de maíz en un tazón grande.
Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega los huevos.
Bate ligeramente los huevos e incorpora gradualmente la harina y el almidón hasta formar una masa.
Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y no se pegue a tus manos. Si está demasiado seca, puedes agregar unas gotas de agua. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina de arroz.
Divide la masa en porciones pequeñas y extiéndelas finamente con un rodillo sobre una superficie enharinada con harina de arroz hasta obtener un grosor de aproximadamente 3-4 mm.
Corta la masa en pequeños rectángulos o en la forma de macarrones utilizando un cuchillo o una herramienta específica para hacer pasta.
Deja secar los macarrones recién cortados durante unos 30-60 minutos antes de cocinarlos.
Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y cocina los macarrones caseros durante 3-5 minutos o hasta que estén al dente.
¡Ahora tendrás tus propios macarrones caseros y sin gluten! Asegúrate de ajustar la consistencia de la masa añadiendo más harina de arroz o almidón de maíz si es necesario para obtener la textura adecuada.
Fideos Sin Gluten
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de almidón de maíz
- 2 huevos grandes
Instrucciones:
- Mezcla la harina de arroz y el almidón de maíz en un tazón grande.
- Haz un hueco en el centro de la mezcla y añade los huevos.
- Bate ligeramente los huevos e incorpora gradualmente la harina y el almidón hasta formar una masa.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y no se pegue a tus manos. Si está demasiado seca, puedes agregar unas gotas de agua. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina de arroz.
- Divide la masa en porciones pequeñas y extiéndelas finamente con un rodillo sobre una superficie enharinada con harina de arroz hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
- Con un cuchillo, corta la masa en tiras finas para formar los fideos.
- Deja secar los fideos recién cortados durante unos 30-60 minutos antes de cocinarlos.
- Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y cocina los fideos caseros durante unos 3-5 minutos o hasta que estén al dente.
¡Ahora tendrás fideos caseros y sin gluten listos para acompañar tus platos favoritos! Asegúrate de ajustar la consistencia de la masa según sea necesario para lograr la textura deseada de los fideos.
Ravioles Sin Gluten
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de almidón de maíz
- 2 huevos grandes
Instrucciones:
Combina la harina de arroz y el almidón de maíz en un tazón grande.
Haz un hueco en el centro de la mezcla y vierte los huevos.
Bate ligeramente los huevos e incorpora gradualmente la harina y el almidón hasta obtener una masa.
Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y maleable. Ajusta la consistencia si es necesario agregando un poco más de harina de arroz si está muy pegajosa o unas gotas de agua si está demasiado seca.
Divide la masa en porciones pequeñas y estira cada porción en láminas finas con un rodillo sobre una superficie espolvoreada con harina de arroz.
Coloca pequeñas porciones del relleno deseado (como espinacas con queso ricotta sin lactosa) sobre una lámina de masa.
Cubre con otra lámina de masa y presiona suavemente alrededor del relleno para sellar los ravioles.
Con un cortador de pasta o un cuchillo, corta alrededor de cada ravioli para darle forma.
Deja secar los ravioles recién hechos durante unos 30-60 minutos antes de cocinarlos.
Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y cocina los ravioles caseros durante unos 3-5 minutos o hasta que estén al dente.
¡Ahora tendrás tus propios ravioles caseros y sin gluten! Asegúrate de ajustar la masa según sea necesario para lograr la textura adecuada para los ravioles.
Tallarines Sin Gluten
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de almidón de maíz
- 2 huevos grandes
Instrucciones:
Mezcla la harina de arroz y el almidón de maíz en un tazón grande.
Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega los huevos.
Bate ligeramente los huevos e incorpora gradualmente la harina y el almidón hasta formar una masa.
Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y no se pegue a tus manos. Si está demasiado seca, puedes agregar unas gotas de agua. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina de arroz.
Divide la masa en porciones pequeñas y extiéndelas finamente con un rodillo sobre una superficie enharinada con harina de arroz hasta obtener un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
Utiliza un cortador de pizza o un cuchillo para cortar la masa en tiras largas y delgadas para formar los tallarines.
Deja secar los tallarines recién cortados durante unos 30-60 minutos antes de cocinarlos.
Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y cocina los tallarines caseros durante unos 3-5 minutos o hasta que estén al dente.
¡Ahora tendrás tus propios tallarines caseros y sin gluten listos para acompañar tus platos favoritos! Asegúrate de ajustar la consistencia de la masa según sea necesario para obtener la textura deseada de los tallarines.
Penne Sin Gluten
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de almidón de maíz
- 2 huevos grandes
Instrucciones:
Combina la harina de arroz y el almidón de maíz en un tazón grande.
Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega los huevos.
Bate ligeramente los huevos e incorpora gradualmente la harina y el almidón hasta obtener una masa.
Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y no se pegue a tus manos. Si está demasiado seca, puedes agregar unas gotas de agua. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina de arroz.
Divide la masa en porciones pequeñas y forma cilindros largos y delgados de masa.
Corta los cilindros en trozos pequeños y utiliza un palillo o algo similar para hacer una pequeña indentación en cada pieza para darles forma de penne.
Deja secar los penne recién hechos durante unos 30-60 minutos antes de cocinarlos.
Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y cocina los penne caseros durante unos 3-5 minutos o hasta que estén al dente.
¡Ahora tendrás tus propios penne caseros y sin gluten! Asegúrate de ajustar la consistencia de la masa según sea necesario para obtener la textura adecuada para los penne.
Lasaña Sin Gluten
Ingredientes:
- 12 láminas de lasaña sin gluten (puedes encontrarlas en tiendas especializadas)
- 500 gramos de carne molida (ternera, pollo o cerdo)
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 800 gramos de tomate triturado o en conserva
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
- 400 gramos de queso ricotta sin lactosa o queso ricotta sin gluten
- 200 gramos de queso mozzarella rallado sin lactosa o sin gluten
- 50 gramos de queso parmesano rallado sin lactosa o sin gluten
- Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega el tomate triturado, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y reserva.
En una olla grande, hierve agua con sal. Cocina las láminas de lasaña sin gluten según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, enjuágalas con agua fría y colócalas sobre un paño de cocina limpio para que se sequen.
En un recipiente aparte, mezcla el queso ricotta sin lactosa con la mitad del queso mozzarella y la mitad del queso parmesano.
En un molde para horno, coloca una capa delgada de la mezcla de carne, seguida por una capa de láminas de lasaña. Luego, extiende una capa de la mezcla de queso sobre las láminas de lasaña. Repite este proceso hasta terminar con una capa de carne en la parte superior.
Espolvorea el resto del queso mozzarella y parmesano sobre la última capa de carne.
Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante unos 25-30 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Deja reposar durante unos minutos antes de cortarla. Decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
¡Disfruta de esta deliciosa lasaña sin gluten! Asegúrate de verificar que todos los ingredientes sean libres de gluten para una opción segura para celíacos o personas con sensibilidad al gluten.
Fettuccine Sin Gluten
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de almidón de maíz
- 2 huevos grandes
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz y el almidón de maíz.
Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega los huevos.
Bate ligeramente los huevos e incorpora gradualmente la harina y el almidón hasta formar una masa.
Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y no se pegue a tus manos. Si está demasiado seca, puedes agregar unas gotas de agua. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina de arroz.
Divide la masa en porciones pequeñas y extiéndelas finamente con un rodillo sobre una superficie enharinada con harina de arroz hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
Con un cuchillo o un cortador de pizza, corta la masa en tiras de aproximadamente 1,5 cm de ancho para formar los fettuccine.
Deja secar los fettuccine recién cortados durante unos 30-60 minutos antes de cocinarlos.
Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y cocina los fettuccine caseros durante unos 3-5 minutos o hasta que estén al dente.
¡Ahora tendrás tus propios fettuccine caseros y sin gluten listos para disfrutar con tu salsa favorita! Asegúrate de ajustar la consistencia de la masa según sea necesario para obtener la textura deseada de los fettuccine.
Farfalle Sin Gluten
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de almidón de maíz
- 2 huevos grandes
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz y el almidón de maíz.
Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega los huevos.
Bate ligeramente los huevos e incorpora gradualmente la harina y el almidón hasta formar una masa.
Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y no se pegue a tus manos. Si está demasiado seca, puedes agregar unas gotas de agua. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina de arroz.
Divide la masa en porciones pequeñas y extiéndelas finamente con un rodillo sobre una superficie enharinada con harina de arroz hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
Con un cuchillo, corta la masa en rectángulos de aproximadamente 3-4 cm de largo y 2 cm de ancho.
Con cuidado, haz una ligera presión en el centro de cada rectángulo con tus dedos para formar lazos o corbatas.
Deja secar los farfalle recién hechos durante unos 30-60 minutos antes de cocinarlos.
Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición y cocina los farfalle caseros durante unos 3-5 minutos o hasta que estén al dente.
¡Ahora tendrás tus propios farfalle caseros y sin gluten listos para disfrutar en tus platos de pasta favoritos! Asegúrate de ajustar la consistencia de la masa según sea necesario para obtener la textura deseada de los farfalle.
