Bizcocho sin gluten al microondas
recetas y consejos
El bizcocho sin gluten al microondas es una opción deliciosa y práctica para celíacos. Aquí encontrarás recetas como bizcocho en taza de chocolate y bizcocho con naranja entera, así como consejos útiles para cocinar sin gluten en el microondas.
Preparación de bizcocho sin gluten al microondas
Bizcocho en taza sin gluten de chocolate
Ingredientes:
- 2 cucharadas de azúcar (o edulcorante al gusto)
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 3 cucharadas de leche de almendras (o cualquier otra leche sin lácteos)
- 1 cucharada de aceite de coco derretido (o cualquier otro aceite vegetal)
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de chips de chocolate sin gluten (opcional)
Preparación:
En una taza apta para microondas, mezcla la harina de almendras, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Agrega la leche de almendras, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla a la taza. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Si lo deseas, agrega los chips de chocolate a la masa y revuelve suavemente.
Coloca la taza en el microondas y cocina a máxima potencia durante 1 minuto y 30 segundos a 2 minutos, o hasta que el bizcocho esté completamente cocido.
Retira la taza del microondas con cuidado (¡estará caliente!) y deja que el bizcocho enfríe un poco antes de disfrutarlo directamente desde la taza o desmoldándolo.
¡Disfruta de este delicioso bizcocho en taza de chocolate sin gluten en minutos!
Bizcocho sin gluten con naranja entera
Ingredientes:
- 1 naranja grande (preferiblemente orgánica)
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina de almendras
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
- Lava bien la naranja y córtala en trozos. Retira las semillas si las tiene. No es necesario pelarla.
- Coloca los trozos de naranja en un procesador de alimentos o licuadora y tritura hasta obtener un puré suave.
- En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados y espumosos.
- Agrega el puré de naranja a la mezcla de huevo y azúcar, y mezcla bien.
- Incorpora la harina de almendras, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar en el molde antes de desmoldar y transferir a una rejilla. Decora con azúcar glas si lo deseas.
Consejos para cocinar bizcochos sin gluten en el microondas
Importancia de los ingredientes sin gluten
Para garantizar que tu bizcocho sin gluten al microondas sea seguro para celíacos, es fundamental utilizar ingredientes certificados como libres de gluten. Asegúrate de leer detenidamente las etiquetas de los productos y verificar que no contengan trazas de gluten que puedan causar problemas de salud.
Tiempos de cocción y potencia del microondas
Ajusta los tiempos de cocción y la potencia del microondas para obtener un bizcocho esponjoso y bien cocido. Cada microondas es diferente, así que realiza pruebas para encontrar la combinación perfecta.
