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¿Quién puede resistirse a unas croquetas?
Ese bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro es una de las delicias más queridas en la gastronomía.
Pero si eres celíaco o intolerante al gluten y la lactosa, puede que hayas tenido que decir adiós a este manjar.
¡No te preocupes!
Hoy te traemos la solución perfecta: croquetas para celíacos con recetas fáciles y deliciosas.
¡Prepara el delantal y ponte manos a la obra!
🥓 Receta de Croquetas caseras de Jamón Sin Gluten y sin lactosa 🥓
¿Listo para disfrutar de unas deliciosas croquetas caseras de jamón sin gluten y sin lactosa? 🥓
✨ Esta receta es perfecta para quienes aman las croquetas y necesitan una opción libre de gluten sin renunciar al sabor y la textura.
Con una mezcla de jamón, ingredientes simples y un empanizado crujiente, estas croquetas serán un éxito en cualquier ocasión.
Además, son fáciles de preparar y adaptables para distintos gustos.
📌 Suministros:
✔️ 100 g de mantequilla.
✔️ 100 g de harina sin gluten (puedes usar una mezcla de harinas de arroz y maíz).
✔️ 500 ml de leche sin lactosa o bebida vegetal.
✔️ 150 g de jamón serrano picado.
✔️ Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
✔️ Pan rallado sin gluten.
✔️ 1 huevo batido.
✔️ Aceite para freír.
👨🍳 Cómo hacer croquetas para celíacos
1️⃣ Derrita la mantequilla en una sartén y añade la harina sin gluten, removiendo hasta obtener una pasta.
2️⃣ Incorpora la leche sin lactosa poco a poco, mezclando hasta que espese y se forme una bechamel cremosa.
3️⃣ Agrega el jamón y condimentos con sal, pimienta y nuez moscada.
4️⃣ Deja enfriar la masa en el frigorífico durante al menos 2 horas.
5️⃣ Forma las croquetas, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado sin gluten .
6️⃣ Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
✅ ¡Listas para disfrutar!
🍗 Receta de Croquetas de Pollo Sin Gluten 🍗
Si buscas una versión diferente, estas croquetas sin gluten y sin lactosa de pollo son la opción perfecta.
Son cremosas, crujientes y con un sabor increíble.
📌 Materias primas:
✔️ 200 g de pollo cocido y desmenuzado.
✔️ 100 g de mantequilla.
✔️ 100 g de harina sin gluten.
✔️ 500 ml de leche sin lactosa.
✔️ Sal, pimienta y nuez moscada.
✔️ Pan rallado sin gluten y huevo batido.
✔️ Aceite para freír.
👩🍳 Elaboración
1️⃣ Derrite la mantequilla y añade la harina , removiendo hasta formar una pasta.
2️⃣ Incorpora la leche sin lactosa poco a poco, sin dejar de remover, hasta conseguir una bechamel espesa.
3️⃣ Agrega el pollo desmenuzado, sazona al gusto y cocina unos minutos más.
4️⃣ Deja enfriar la masa, forma las croquetas y pásalas por huevo y pan rallado sin gluten.
5️⃣ Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
✔️ ¡Fáciles y deliciosas!
🍽️ Receta tradicional de Croquetas de cocido Sin Gluten 🍽️
Si buscas aprovechar los restos de un buen cocido, esta receta de croquetas caseras sin gluten es perfecta.
Son ideales para cualquier ocasión y su textura es irresistible.
📌 Elementos:
✔️ 200 g de carne de cocido (pollo, ternera o cerdo).
✔️ 100 g de jamón serrano.
✔️ 50 g de cebolla.
✔️ 30 g de aceite de oliva.
✔️ 80 g de harina sin gluten.
✔️ 600 ml de leche sin lactosa.
✔️ Sal y pimienta al gusto.
✔️ 2 huevos.
✔️ Pan rallado sin gluten.
👨🍳 Preparación de las croquetas sin gluten de cocido:
1️⃣ Pica la cebolla y sofríela en aceite de oliva.
2️⃣ Añade la carne de cocido picada y el jamón, removiendo bien.
3️⃣ Incorpora la harina sin gluten y mezcla hasta formar una pasta.
4️⃣ Vierte la leche sin lactosa poco a poco y cocina hasta obtener una bechamel espesa.
5️⃣ Refrigera, forma las croquetas y pásalas por huevo y pan rallado.
6️⃣ Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
✔️ ¡Un clásico con un toque sin gluten!
Croquetas sin gluten A la thermomix
preparación fácil y rápida
Si tienes Thermomix, preparar croquetas sin gluten nunca fue tan sencillo.
📌Componentes:
✔️ 200 g de pollo cocido o jamón.
✔️ 50 g de cebolla.
✔️ 50 g de aceite de oliva.
✔️ 100 g de harina sin gluten.
✔️ 500 ml de leche sin lactosa.
✔️ Sal y pimienta al gusto.
✔️ 2 huevos.
✔️ Pan rallado sin gluten.
🔄 Cómo hacer croquetas sin gluten en Thermomix
1️⃣ Pica la cebolla en el vaso de la Thermomix (5 segundos, velocidad 5).
2️⃣ Agrega el aceite y sofríe durante 5 minutos a 100°C, velocidad 1.
3️⃣ Incorpora el pollo, la harina y la mezcla 1 minuto a velocidad 1.
4️⃣ Vierte la leche sin lactosa y cocina durante 10 minutos a 100°C, velocidad 3
5️⃣ Enfría la masa, forma las croquetas y pásalas por huevo y pan rallado sin gluten.
6️⃣ Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
✔️ ¡La Thermomix hace que sea aún más fácil!
⭐ Consejos para Hacer Croquetas Sin Gluten Perfectas
✔️ Usa harinas sin gluten como arroz, maíz o almendra para conseguir la mejor textura.
✔️Refrigera la masa al menos 2 horas para facilitar el formado de las croquetas.
✔️ Si buscas una opción aún más saludable, puedes hornearlas en vez de freírlas.
✔️ Prueba diferentes combinaciones como croquetas de espinacas y queso, o incluso con atún.
Las croquetas sin gluten 🥳 son una maravillosa alternativa para quienes deben evitar el gluten en su dieta.
Con un poco de creatividad 🎨 y los ingredientes adecuados, podrás disfrutar de este delicioso plato 🍽️ sin preocupaciones.
¡Así que ponte un delantal 👩🍳 y a cocinar!
Recuerda, la vida es demasiado corta para no disfrutar de unas buenas croquetas, ¡sin importar si son con o sin gluten! 😋✨
¡Descubre más deliciosas recetas sin gluten que harán las delicias de tu paladar!
🍽️ No te quedes solo con las croquetas, explora una variedad de opciones fáciles y rápidas.
