Pastel de zanahoria
sin gluten
receta fácil y deliciosa para celiacos
¡Si eres amante de la repostería y sigues una dieta sin gluten, esta receta de pastel de zanahoria es para ti!
Perfecta para todos, no solo para los celíacos.
Aquí te comparto cómo hacer esta delicia esponjosa, jugosa y llena de sabor, sin necesidad de gluten.
¿Preparado para endulzar tu día? ¡Sigue leyendo! 🍰✨
🥕 Ingredientes Que Necesitas para tu pastel de zanahoria sin gluten
Para preparar este pastel necesitarás ingredientes básicos que puedes encontrar fácilmente.
Recuerde verificar que todos los productos estén certificados como sin gluten:
Ingredientes Principales:
250 g de zanahorias ralladas 🥕
200 g de harina sin gluten (puedes usar harina de almendra, arroz o una mezcla).
100 g de azúcar moreno o panela.
100 ml de aceite vegetal o de coco.
3 huevos medianos 🥚.
1 cucharadita de canela en polvo.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 sobre de levadura sin gluten.
Para la cobertura (opcional):
200 g de queso crema sin gluten.
50 g de azúcar glas.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Cómo hacer tu Pastel de zanahoria sin gluten paso a paso 👩🍳
Es momento de poner manos a la obra.
Sigue estos pasos sencillos para preparar la mejor tarta de zanahoria sin gluten:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrase un molde redondo de 22 cm de diámetro o cúbrelo con papel de hornear.
Bate los huevos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
Agregue el aceite poco a poco, y sigue batiendo. Agrega la canela, la sal y las zanahorias ralladas, mezcla bien.
Tamiza la harina sin gluten con la levadura e incorpóralas a la mezcla anterior. Remueve hasta que todo esté bien integrado.
Agregue las nueces picadas (si las usas) y mezcle suavemente.
Hornea la mezcla en el molde durante unos 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
¡Tu tarta de zanahoria está casi lista! 🕒
Deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar.
¿Con qué acompañar este Pastel de zanahoria sin gluten? 🍴🍽️
Un pastel de zanahoria sin gluten no solo es deliciosa por sí sola, ¡pero hay formas de hacerla aún más sabrosa!
Aquí tienes algunas ideas para acompañarla:
Crema de queso sin gluten:
Una capa suave de queso crema encima de la tarta la convierte en una auténtica maravilla.
Frutas frescas:
Unas fresas o arándanos frescos aportan un toque ácido que equilibra la dulzura de la tarta. 🍓
Helado sin gluten:
Un buen helado de vainilla o de leche de almendras le da una textura fría y cremosa para contrastar con la tarta caliente. 🍨
Chocolate derretido:
Para los más golosos, un poco de chocolate negro por encima nunca sobra. ¡Mmm! 🍫
Consejos adicionales para un pastel de zanahoria
sin gluten perfecto💡
Para asegurar que tu tarta quede irresistible, te dejo algunos tips:
Asegúrese de tamizar la harina sin gluten para evitar que se formen grumos.
No sobre mezcles la masa, ya que esto puede hacer que la tarta quede demasiado densa.
Si prefieres una tarta más jugosa, puedes agregar un poco de puré de manzana o zanahoria cocida.
¿Puedo hacer esta receta de Pastel de zanahoria sin gluten y sin lactosa? 🧀❌
¡Claro que sí!
Solo tienes que sustituir el aceite de oliva por mantequilla sin lactosa o margarina sin lactosa y optar por una crema de queso sin lactosa o un sustituto de crema de queso vegano si prefieres una opción 100% sin lácteos.
¡Sigue disfrutando de esta receta tan deliciosa sin preocupaciones! 🌱💚
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